Descripción
Beneficios
- Libre de gluten: Es una excelente alternativa para personas con intolerancia al gluten o celiaquía.
- Rica en proteínas vegetales: El trigo sarraceno es una fuente completa de proteínas, que contiene todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita.
- Alta en fibra: Ayuda a mejorar el tránsito intestinal, favorece la digestión y puede contribuir a la regulación de los niveles de colesterol.
- Propiedades antioxidantes: El trigo sarraceno contiene flavonoides, como la rutina, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres.
- Mejora la salud cardiovascular: Gracias a su contenido en fibra y antioxidantes, puede contribuir a la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares.
- Control de azúcar en sangre: Al ser bajo en índice glucémico, es útil para controlar los niveles de azúcar en sangre, lo que la convierte en una opción adecuada para personas con diabetes.
- Aporta vitaminas y minerales: Es fuente de vitaminas del grupo B, como la B3, y minerales como el magnesio, hierro y zinc, que son esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo.
Ingredientes
harina de trigo sarraceno*. Puede contener trazas de gluten, sésamo, soja y frutos secos.
(*)=De cultivo ecológico.
Alérgenos
Puede contener trazas de gluten, sésamo, soja y frutos de cáscara.
Modo de uso
Se puede usar en la elaboración de pan, galletas, bollería, papillas, etc.
Conservación
Conservar en lugar fresco y seco aislado del suelo.
Recetas
Pan de Trigo Sarraceno:
- Mezcla 200 g de harina de trigo sarraceno, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 pizca de sal y 250 ml de agua.
- Amasa hasta obtener una masa homogénea, deja reposar 30 minutos.
- Forma el pan y hornéalo a 180°C durante 30-35 minutos.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.